MENDEL MALBEC

Bodega: Mendel

Presentacion: Botella 750ml

Enologo: Roberto de la Mota

Variedad: Malbec 100 %

Viñedos: Finca Drummond en Luján de Cuyo

ENOLOGÍA

-Selección manual de bayas en mesa de selección.

-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas.

-Maceración total de 25 días.

-Prensado neumático a baja presión.

-Fermentación maloláctica en tanques.

-Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas, 1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.

-Claricafición suave y sin filtración.

-Tiempo en botella, mínimo 6 meses.

NOTAS DE CATA

-Color:  Rojo intenso y brillante con reflejos violetas.

-Nariz: Complejo, elegante y muy intenso. Este vino expresa una combinación de notas a frutas rojas frescas, como cerezas negras, frambuesas y moras. También denota aromas especiados y a regaliz que le otorgan complejidad. Debido a su crianza en barricas de roble francés, evoca sutiles aromas a vainilla y caramelo.

-Boca:  Su entrada es amable y los aromas en boca son armónicos y persistentes. Es un vino equilibrado, muy bebible, refrescante y de final largo. 

Temperatura de Servicio: entre 16 ºC y 18 ºC.

Alcohol: 14.6%.

Período de madurez: se recomienda consumir entre 2021 y 2041

Producción limitada a 82,991 botellas.