PETITE FLEUR CABERNET FRANC

Bodega: Monteviejo

Presentación: Botella 750ml

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza.

ALTITUD: 1.100 m.s.n.m.

SUELO: Franco arenoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.

COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.

VINIFICACIÓN: Se realiza una maceración en frío a 7° C durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.

CRIANZA: 100% del vino permanece 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: Entre 15º-16º C.

NOTAS DE CATA: De color profundo con matices púrpura, muy brillante. Se aprecia gran tipicidad varietal y especias. Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, tiene un final largo.

MARIDAJE SUGERIDO: Se recomienda para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes