PETITE FLEUR MALBEC

VARIEDAD: Malbec 100%

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Tunuyán, Valle de Uco, 120 km de la ciudad de Mendoza

ALTURA: 1000 msnm

SUELO: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.

COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

SELECCIÓN: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante

VINIFICACIÓN: Maceración en frío a 8° C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés, reposo en botellas durante 6 meses.

TEMPERATURA: Servir entre 14° – 16° C

PROPIETARIO: Henri Parent

DIRECTOR & ENÓLOGO: Marcelo Pelleriti