PULENTA ESTATE PINOT NOIR

VIÑEDO

· Ubicación: uva proveniente del cuartel 23 en viñedos de finca “Don Antonio” en Valle de Uco. · Altura sobre el nivel del mar: 1.200 mts.

· Composición: 100% Pinot Noir

 · Antiguedad: plantado en 1981.

· Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha

VINIFICACIÓN

Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega

. De 12 a 24 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8 °C.

. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a cielo abierto y piletas de concreto

. Fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto

. Añejamiento de 10 meses en roble francés, 50% en barricas de segundo uso y 50% en barricas de tercer uso-

NOTAS DE DEGUSTACIÓN NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Posee un color rojo rubi tenue Notas a frutos rojos como guindas, frutillas y suaves aromas a flores blancas y rosas. En boca el vino es delicado y fresco, pero con estructura para acompañar comidas y persistir notablemente en boca. Un buen final, largo y sedodo.