PYROS APPELALACION  SYRAH

Bodega: Pyros Wines

Presentación: Botella 750ml

Variedad: Syrah

Región: Valle de Pedernal, San Juan

Enólogo: José Morales

Los viñedos están ubicados en el Valle de Pedernal a 1.300 m s.n.m., en un terruño diferente, virgen y salvaje. Las temperaturas medias diarias durante la madurez van de 15 a 20°C, una amplitud térmica de 20 °C, lluvias de 150 mm anuales, además de nevadas invernales. El agua de riego proviene de deshielo y lluvias y es distribuida en los cultivos con sistemas de riego por goteo. Los suelos son aluviales constituidos por gravas de distintos tamaños (de forma angulosa) y composiciones (hay piedras calcáreas, de sílex “Pedernal”, entre otras) complementados con materiales nos como arenas, limos y arcillas depositados en capas. Son suelos pobres, con bajos porcentajes de materia orgánica pero con óptima retención y distribución del agua, poseen además muy buen drenaje y evidencian poca compactación.

Crianza: 12 meses en barrica de roble. Se usa 50% roble americano y 50% roble francés

NOTAS DE CATA

Color rojo profundo con tonos oscuros. Se caracteriza por tener un perl especiado, pero a la vez con marcadas notas de frutas secas y frutas maduras. En boca se caracteriza por su frescura y dulzor, con una na textura de taninos, típicos de vinos de Pedernal.