RICOMINCIARE ALTISIMO CABERNET FRANC

Bodega: Ricominciare

Presentación: Botella 750ml

"En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 2 hectáreas de Cabernet Franc, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo Espaldera alta de 1.90mts, nos permite obtener un bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca."

Variedad: 100% Cabernet Franc

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Altitud: 930 msnm

Plantación de Viñedos: 1999

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional

Fermentación: Maceración prolongada con fermentación maloláctica en el 100% del volumen. 

Crianza: 12 meses, 30% roble francés de 1º uso y 70% roble de 3º uso.

Enóloga: Flavia Maschi