RUCA MALEN CAPITULO 2 CABERNET FRANC

Bodega: Ruca Malen

Presentación: Botella 750ml

Winemaker: Agustina Hanna 

El Capítulo Dos nos invita a develar la diversidad del mundo del vino a través de distintos varietales. Desafiar nuestros sentidos para explorar vinos enérgicos, con nuevas expresiones, aromas y texturas.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Apelación: Gualtallary, valle de Uco, Mendoza

Viñedos: Viñedos en Gualtallary, a 1350 msnm con un clima frio debido a su ubicación en altura, al pie de la coordillera de los Andes. Sus suelos son de origen aluvional, de perfil arenoso y pedregoso con gran contenido de calcareo

Vinificación: Cosecha manual, luego de una cuidadosa seleccion en bodega. Las uvas se vinifican en bines o tanques de acero inoxidables combinando pisoneo y remontajes suaves. Luego de 3 dìas de maceraciòn en frio se larga la fermentación alcoholicas con levaduras indigenas a 26-28 Grados. La fermentación maloláctica se realiza expontaneamente. Añejamiento 100% en barricas usadas de roble durante 10 meses.

NOTAS DE CATA: Radiante color rojo rubi con  tonos violetas.En nariz se presenta aromas de té negro, violetas, arandanos y frutos del bosque, combinados con aromas herbales y especias frescas como el pimentón y la pimienta blanca. En boca presenta frescura y una textura mineral al final.