RUINART BLANC DE BLANCS

Champagne

Origen: Francia

Presentación: Botella 750ml estuche SECOND SKIN

"SECOND SKIN, Un estuche para preservar la integridad del sabor de Ruinart hasta el momento de servir. Innovador, auténtico y respetuoso con el medio ambiente, el envase de segunda piel cristaliza el compromiso con la sostenibilidad de Maison Ruinart."

VARIEDAD: 100% Chardonnay de varios años (20 a 25% de los cuales son  vinos de reserva de los 2 años anteriores).

ORIGEN: Una gran mayoría de Premiers Crus de los viñedos de Côte des Blancs y Montagne de Reims para el refinamiento aromático, complementados con vinos Sézannais conocidos por proporcionar madurez. Finalmente, varios vinos del norte del valle de Vesle le dan un toque ligero y fresco.

NOTAS DE CATA

Al principio muy intenso en nariz, con notas de fruta fresca, en especial de cítricos maduros. 

Una segunda nariz floral refinada con notas de flores blancas y frutas (melocotón blanco, piña). Entrada en boca ágil y armoniosa, muy redonda. Vinosidad que no es excesiva, apoyada en una excelente frescura.

Precioso color amarillo dorado pálido con suaves reflejos verdosos, un color vibrante y luminoso. Efervescencia activa con persistente desprendimiento de burbujas.

MARIDAJE

Un champagne perfecto para aperitivos, especialmente en primavera y verano. 

Es un excelente complemento de mariscos y crustáceos; perfecto con un tartar de lubina o dorada. También quedaría muy bien con lenguado chamuscado.