SEGURA VIUDAS ROSÉ VINTAGE 2022

Coupage: 

74% Pinot Noir

26% Garnatxa negra

Crianza en Lias. mínimo 9 meses en condiciones total de oscuridad y reposo y a 20 mts bajo el suelo y a una temperatura constante y natural de 12 a 14 grados

Proceso de elaboracion: 

Las uvas del Pinot Noir y Garnatxa negra que conformarn el coupage de este cava rosado proceden de una cuidada selección de fincas dentro de la región de Cava, buscando la particularidad de cada una y la expresión propia de la variedad. 

* La Uva Pinot Noir aporta el vino notas sútiles de fruta roja ácida como la frambuesa, notas especiadas, alarga la ácidez y su potencial de envejecimiento y aumenta su complejidad 

* La Garnatxa negra aporta notas de frutas mas intensas y golosas del tipo de fruta roja madura. 

La uva Pinot Noir se vendimio de noche y se elaboro de dos maneras, una parte se transporto a la prensa sin maceración, mientras que la otra tuvo una maceraciòn corta de 6 hs par obtener un color rosa pálido.

La Garnatxa negra se vendimio de noche para aprovechar las temperaturas mas bajas y tubo una maceraciòn corta de 6 hs par obtener un color rosa pálido

La primera fermentación de los vinos se realiza por separado en tanques de acero inoxidables y a baja temperatura (14 a 16 grados) para obtener su máxima identidad varietal 

Notas de Cata: Presenta un color cereza suave con reflejos ligeramente asalmondos. Se perciben aromas a mermelada de frambuesas, yogurt, fresas caramelizadas, guindas y endrinas. En el lado cítrico, se distinguen notas de pomelo y mandarina. En boca, se destacan las bubujas pequeñas pero enérgicas. Posee una muy buena acidez que se presenta en forma de fruta fresca inundando la boca. El final es amable, suave, recordando a fresas maduras.