TEXTUAL INNOVACIÓN EXTREMA ALBARIÑO

Bodega Santa Julia

Presentación: Botella 750cc

“Textual Innovación Extrema refleja la pasión de la familia por la búsqueda constante de la Innovación. Es una colección de variedades no tradicionales de Argentina pero con una gran historia en su país de origen.” 

COMOSICIÓN: 100 % Albariño

ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

COSECHA Manual caja de 20 kg, tercer semana de febrero- primera de marzo 

ALCOHOL 13% vol.

ACIDEZ TOTAL: 7.09 g/l

AZÚCAR RESIDUAL: 1.08 g/l

VINIFICACIÓN Estabulación en frío - Desborre estático Fermentación entre 14- 16 °C , con levaduras indígenas Añejamiento en tanques de acero inoxidable. Durante 5 meses con battonage una vez por semana 

NOTAS DE CATA

Color:  Amarillo brillante, con tonos dorados y verdes

Aromas: Frutas frescas, tropicales y cítricas.

Sabor: Suave de acidez equilibrada, con buen cuerpo y final prolongado