AGUIJÓN DE ABEJA OBRERA BONARDA

Bodega: Durigutti

Presentación: Botella 750ml

Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti.

Al igual que la tarea laboriosa de la abeja, nuestra misión es explorar terruños más allá de Mendoza y recorrer distintas regiones vitivinícolas argentinas para encontrar el varietal que mejor nos representa en cada provincia. Así nace el vino federal, nuestro homenaje a la riqueza del suelo argentino.

Variedad de uva: Bonarda 100%.

Procedencia de la Uva: Fiambalá, Catamarca, Argentina.

Viñedos: Sistema de viñedo tradicional en parral, 3500 plantas por hectárea plantados en 1938.

Cosecha: Manual, en cajas de 17 kg, recepcion en bodega doble cinta seleccion.

Elaboración: Maceración en frío por 8 dias a 6ºC. Fermentación alcohólica por 20 días a temperaturas entre 25ºC y 27ºC con levaduras indígenas. Fermentacion maloláctica en roble francés de segundo y tercer uso. Crianza durante 7 meses en las mismas barricas.

ALC.: 13,9% / Acidez total: 5,10 / PH: 3,68 / Azúcar residual: 1,90.

Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado para preservar las características naturales de su orígen.

NOTAS DE CATA

Hermoso vino Bonarda con aromas y sabores a frutos del bosque, piedra triturada y pizarra.

Sabroso e intenso, combina clavo y pimienta fina y cierra con un delicado final.