Amici Miei
$2.430
$2.187
AMICI MIEI
BODEGA: Ernesto Catena
VARIEDAD: 55% Petit Verdot | 45% Barbera
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Tikal Natural, Vista Flores - Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO: 85% en huevos de cemento y 15% durante 7 meses en roble francés de 3er uso.
ELABORACIÓN: La bodega experimental Stella Crinita lanzó al mercado el Amici Miei, un blend elaborado con uvas Petit Verdot y Barbera. Las uvas son cosechadas a mano, provienen de viñedos certificados orgánicos y biodinámicos y durante todo el proceso de vinificación sólo se utilizan levaduras indígenas y no se usan ningunos aditivos, enzimas ni manipulación pesada y niveles mínimos de dióxido de azufre.
En los vinos naturales no se permite agregar anhídrido sulfuroso, sin embargo, durante la fermentación se producen naturalmente 10-40 mg/l de SO2 que conservan el vino como antiséptico y antioxidante. El máximo de SO2 permitido en vinos naturales es 50 mg.
En los vinos naturales no se permite agregar anhídrido sulfuroso, sin embargo, durante la fermentación se producen naturalmente 10-40 mg/l de SO2 que conservan el vino como antiséptico y antioxidante. El máximo de SO2 permitido en vinos naturales es 50 mg.
