BRESSANO ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

Bodega: Falasco Wines

Presentación: Botella 500ml.

VARIETAL: Blend de Manzanilla, Frantoio y Arauco

OLIVARES: Alto Agrelo, Mendoza

ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,2 %

ELABORACIÓN MÉTODO TOSCANO: Cosecha y molienda inmediata debajo del olivar, para evitar fermentación de la fruta, tiempo de amasado corto para evitar oxidaciones y temperatura controlada a 27 grados centígrados para custodiar los aromas más frescos y la carga polifenólica que son los mejores antioxidantes.

NOTAS DE CATA

. Aroma: herbáceo fresco, con recuerdos de tomate y alcachofa.

. Sabor: especiado con sutil nota picante, y amargo que recuerda a la rúcula. Complejo y elegante.

. Retrogusto: persistente en paladar. Elegante y complejo, para todo tipo de comidas y consumidores.