CRIOS SUSTENTIA MALBEC ORGÁNICO

Bodega: Susana Balbo

Presentación: Botella 750ml

Variedad: 100% Malbec

Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 980 m.s.n.m. (promedio)

Cosecha Manual

Fermentación: Despalillado. Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperaturas de entre 24° y 26°C (75°-79ºF). Maceración total de 20 días. Un remontaje diario

Crianza: Siete meses en tanques de acero inoxidable. Sin paso por madera.

NOTAS DE CATA

Un Malbec que se destaca por su pureza, característica que le debe a su elaboración mediante técnicas orgánicas y poca intervención.

En nariz se destacan las notas de frutos rojos, especialmente de frambuesas, mientras que en boca presenta un cuerpo medio con un final amable y taninos muy redondos que son una consecuencia directa de los arcillosos suelos de Agrelo.

Maridaje: Carnes rostizadas y/o de caza.