DV Catena Garnacha - Apelación Lunlunta
D.V. CATENA GARNACHA 2017 - APELACIÓN LUNLUNTA
Varietales: 100% Garnacha
Región: Lunlunta, Maipú
Viñedo: Angélica, 920 msnm (plantado en 1932).
Composición del Suelo: De origen aluvional, arcilla en la superficie con rocas ovaladas en la base.
Edad del Viñedo: 90 años. Edad de las plantas de la variedad Angélica 5 años
Tipo de Cosecha: Manual.
Elaboración: Maceración en frío por doce horas con racimos enteros a 8°C en tanques de acero inoxidable. 12-18 días a 26°C. Fermentación maloláctica parcial.
Añejamiento: En barricas de roble francés de 225 lts, 10% nuevo y 90% de 2do y 3er uso, durante 14 meses. 6 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento.
Alcohol: 13.5% Vol.
pH/Acidez: 3.6 / 6.1
NOTAS DE DEGUSTACIÓN: De refrescantes aromas a frutos rojos como frutillas y cerezas, junto a notas herbales y especiadas como lavanda y canela, es un vino de particular suavidad en boca y amables taninos. De cuerpo medio y agradable acidez, su paso por madera le añade dejos ahumados.
