FINCA FERRER CABERNET FRANC

Bodega: Finca Ferrer

Presentación: Botella 750ml

Origen: Cuartel D2, Gualtallary, 1310 metros s.n.m. Tupungato, Mendoza.

 Variedad: Cabernet Franc

Elaboración: Cosecha manual en cajones de 18 kg. Se realiza una maceración en frío de 48 horas. Se fermenta el 50% en vasijas de concreto y el otro 50% en acero inoxidable. El corte tiene un paso de 6 a 8 meses por barricas de roble francés de 300 litros.

NOTAS DE CATA

Elaborado a partir de uvas cultivadas en nuestra finca en Gualtallary, nace este Cabernet Franc de aspecto brillante, intenso color y profundidad.

Caracterizado por notas de frutos rojos como ciruela fresca, touch de pimienta blanca y sutiles notas herbales, lo convierten en un cabernet singular.

Tras su paso por barricas, se perciben notas de vainilla y chocolate como un aporte de complejidad y elegancia.

En boca es amable, de gran textura con taninos bien marcados. Buena acidez y estructura hablan de un vino con gran potencial de guarda. 

Servicio: 16º – 18ºC.

Maridajes sugeridos

Compañero ideal de verduras grilladas o en papillote, como pimiento rojo o amarillo, berenjenas, zucchini; también para pasta con salsas picantes, carnes condimentadas, carnes de caza o bien carne de cerdo. Para acompañar quesos curados es también una excelente opción.