GRAN ENEMIGO TORRONTES

Variedad: 100% Torrontes

Viñedo: Gualtallary, Tupungato. Altitud: 5250 pies (1600 m).

Tipo de Suelo: Suelo calcáreo y pedregoso.

Vinificación: Fermentación en ánforas de barro durante 10 días. Levadura salvaje.

Crianza: 18 meses en roble francés con velo. Barriles de 500 lt.

Alcohol: 12,5% vol

Acidez/pH: 8,4 / 3,20 Enólogo: Alejandro Vigil