GRAZIE MILLE AMISTAD CABERNET

Bodega: Grazie Mille

Presentación: Botella 750ml

Winemaker: Fernando Spigatin

"Dicen que hay distancias, pero la amistad no obedece a esa regla. Cuando la amistad reúne, surge esa magia y comprobamos que todo está intacto: el abrazo, la sonrisa, la mirada."

Variedad: Cabernet

Origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.

Elaboración: los racimos pasan por una selección de calidad antes de ir a la despalilladora que separa la baya del raquis(escobajo). Esas bayas se reciben en Tanques de Acero Inoxidable, el 3% del jugo (mosto) se extrae para aumentar la superficie de contacto entre sólidos y líquidos (sangría), de esta manera aumenta la concentración de sabores y aromas. El proceso de maceración, Extracción y Fermentación ocurren en simultaneo y de manera espontánea, controlando durante los días que dura el proceso los rangos de temperatura. Todas estas técnicas extraen de los sólidos, las tipicidades de la variedad (aromas y sabores) y la intensidad del color.

Maduración: Finalizado estos procesos, el vino nuevo se coloca en barricas de roble usadas, durante 6 meses. Este paso permite otorgarle a este Malbec, elegancia y estructura, sin dejar atrás la fruta y frescura de su origen Luego de este tiempo de maduración el vino se embotella cuidadosamente y se deja en reposo las botellas a una temperatura controlada en bodega hasta su comercialización.

NOTAS DE CATA

de color rojo intenso con destellos morados y negros. Aromas y sabores a mermeladas de pimientos y especias, sabores mentolados que denotan frescura. De equilibrada acidez y estructura redonda en boca. Acabado elegante y persistente.