HERMANDAD WINEMAKER SERIES PINOT NOIR
HERMANDAD WINEMAKER SERIES PINOT NOIR
Bodega: Falasco WInes
Presentación: Botella 750ml
VARIETAL: Pinot Noir
VIÑEDOS: Valle de Uco, Tunuyán, Los Chacayes. Altura de los viñedos 1.100msnm. Sistema de conducción VSP.
Riego por goteo.
SUELOS: Suelo Franco-Areno-Limoso, con gran presencia de piedra Fragmentada y piedra bola al mismo tiempo, algunas de ellas con deposiciones calcáreas.
FERMENTACIÓN: Maceración Pelicular pre fermentativa en frío durante 4 días a 8° C en tanques de acero inoxidable.
Temperatura máxima de fermentación 22°C.
Maceración 12 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y autóctonas.
100% Fermentación Maloláctica.
CRIANZA: Crianza en Barriles de Roble Francés de segundo uso durante 9 meses. Clarificación Natural.
NOTAS DE CATA: Color Rojo Cereza. Aromas a guindas y frutillas maduras, con sutiles notas especiadas. En Boca es de entrada dulce, de buena acidez que aporta frescura,
taninos de textura rugosa, acompañados por un final sucroso y persistente
