HUENTALA LA ISABEL ESTATE

Bodega Huentala

Huentala significa "Valle de Guanacos" y este nombre rinde homenaje a su primera población Huarpe, indígenas de Mendoza.
HUENTALA LA ISABEL ESTATE es una línea de vinos creada para reflejar la autenticidad del terroir, y para disfrutar con familia y amigos.

Nacido a 1.250 metros sobre el nivel del mar, este Chardonnay de Huentala La Isabel Estate se presenta como un vino refinado y complejo. Su nariz es una sinfonía de almendra tostada, nuez y avellana, que se complementa con aromas minerales y un toque de vainilla. El paladar disfruta de su notable concentración y su sabor a frutas blancas maduras, en perfecto equilibrio con una acidez vivaz.

Varietal: CHARDONNAY 100%

Apelación: Gualtallary - Tupungato - Valle de Uco - Mendoza - Argentina.

Suelo: De origen aluvional, franco arenoso, con afloraciones de piedras, materiales calcáreos y hay otros sectores con materiales más finos, con una capa calcárea aprox. a 1 metro.

Altura: 1.250 metros sobre el nivel del mar.

Clima: Desértico continental con gran amplitud térmica, en rangos bajos de temperatura, que generan condiciones ideales para obtener uvas de gran calidad.

Fermentación maloláctica: 100% natural.

Método de elaboración: Molienda de uva en frío y escurrido del mosto, luego se realiza desborre estático a 5°C durante 48 hs. Posteriormente, se trasiega obteniendo un mosto con una turbidez de 90 NTU. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés de 227 y 500 litros, nuevas y usadas, con una primera inducción de levaduras nativas y luego se inoculan levaduras seleccionadas, por 14 días a 17° y 20°C. Se deja en barricas por 11 meses en contacto con las borras de fermentación. Durante su crianza en barricas de roble francés se realizan batonages en forma semanal.

NOTAS DE CATA: De color amarillo pálido, con ribetes dorados, limpio y brillante. Presenta un aroma muy expresivo, con elegantes y complejas notas de frutos secos como almendra tostada, nuez y avellana en perfecta sintonía con aromas cítricos y manzana verde, minerales y sutiles toques de vainilla. En boca se evidencia refinado, de amplio volumen y notable concentración, con sabor de frutas blancas maduras, amalgamadas con una acidez refrescante y un balance excepcional