LAS NOTAS DE JEAN CLAUDE 2019
LAS NOTAS DE JEAN CLAUDE 2019
BODEGA: Tapiz
Botella 750ml
VARIEDADES: 76% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 6.5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2.5% Malbec
ORIGEN: Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza. 1350 metros sobre el nivel del mar
FERMENTACIÓN: Fermentación Alcohólica en tanques de acero inoxidable, por 12 días aproximadamente, a 28 °C. Uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en un 100 %
NOTAS DE CATA
Este ejemplar expresa el máximo potencial de intensidad en nariz, fineza, elegancia y armonía, generado por nuestro terroir.
En nariz se destacan notas de frutos rojos frescos, a frambuesas, cassis y trufas acompañados por delicadas notas especiadas. Su paso por roble aporta aromas a café y chocolate amalgamadas con las notas frutales típicas de este varietal de San Pablo. En boca es intenso, con taninos dulces y elegantes. Un final largo, difícil de olvidar. Un vino que representa el arte de la precisión desde el viñedo hasta la copa.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.60 %
Acidez Total 5.92 g/l
pH 63
Azúcar residual 2.50 g/l
PREMIOS
97 Pts - Vinous
95 Pts - Tim Atkin
95 Pts - James Suckling
