LINDAFLOR CHARDONNAY

Bodega: Monteviejo

VARIEDAD: Chardonnay 100%

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina.

ALTURA: 1000 msnm

SUELO: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.

COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

SELECCIÓN: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante

VINIFICACIÓN: Los granos de uva son prensados, de ellos se obtiene un jugo de gran calidad y tipicidad como resultado del contacto con las pieles durante el prensado. Luego se fermenta en barricas de roble francés a 18° / 20° grados y huevos de concreto buscando un vino equilibrado en cuanto a untuosidad y acidez. Esto se logra con battonages (movimientos de lías) diarios que también, aportan elegancia y complejidad. A porcentaje del vino se le realiza fermentación maloláctica en barricas.

CRIANZA: Reposa en huevos de concreto y barricas de roble francés de primero y segundo uso durante 12 meses

TEMPERATURA: Servir entre 8º-10º C.

NOTAS DE CATA: De color amarillo dorado brillante. Su aroma es sumamente expresivo , remite a notas de frutas blancas y sutiles especias.  En boca es un vino de buen peso, fresco y persistente. Es un vino equilibrado, frutado y elegante.

ENÓLOGO: Marcelo Pelleriti