MARA MERLOT

Bodega; Mara de Uco by Ernesto Catena

VARIEDAD Merlot
CORTE 100% Merlot
ALCOHOL 13,7%
LUGAR DE ELABORACIÓN La Consulta y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.) 1330

CRIANZA / BARRICADO

Aprox. 30% del corte 10 meses en barricas de roble.

Origen roble: Francés y Americano 1º y 2º uso.

ELABORACIÓN

Cosecha manual: Si.

Fermentación: Guiada entre 26 y 28 grados.

Maceración: Pre-fermentativa a 10 grados durante cuatro 72 hs.

Tiempo total de maceración: 21 días.

Clarificación: No.

Filtración: Liviana.