Mara Merlot
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MARA MERLOT
Bodega; Mara de Uco by Ernesto Catena
VARIEDAD Merlot
CORTE 100% Merlot
ALCOHOL 13,7%
LUGAR DE ELABORACIÓN La Consulta y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.) 1330
CRIANZA / BARRICADO
Aprox. 30% del corte 10 meses en barricas de roble.
Origen roble: Francés y Americano 1º y 2º uso.
ELABORACIÓN
Cosecha manual: Si.
Fermentación: Guiada entre 26 y 28 grados.
Maceración: Pre-fermentativa a 10 grados durante cuatro 72 hs.
Tiempo total de maceración: 21 días.
Clarificación: No.
Filtración: Liviana.
