MÁRTIR PINOT NOIR
MÁRTIR MALBEC
Bodega: Lorenzo Wines
Presentación: Botella 750ml
Martir desde sus orígenes, rinde homenaje a San Lorenzo, santo de quien nuestro proyecto toma su nombre, símbolo de una vida consagrada a la entrega y ferviente defensor de sus nobles principios e ideales.
EQUIPO ENÓLOGICO: Matías Prieto, Alejandro Sejanovich
Los Árboles, Valle de Uco, a 1.150 msnm Suelos aluvionales, con mucha presencia de canto rodado y arena. Un perfil súper permeable. Fermenta en piletas de cemento con una parte de racimo entero y otra parte de raquis agregado, fermentación a temperaturas de 24-25°C con levaduras seleccionadas, remontajes muy suaves para no extraer taninos. Fermentación maloláctica y se guarda una parte en hormigón y otra parte en barricas de roble francés de 225 lts de varios usos durante unos 9 a 12 meses.
Notas de Cata
Un Pinot Noir fresco, con vivacidad y elegancia. Se destacan sus sabores de cerezas y guindas con un final de boca refrescante, largo y persistente.
