ROSA DE LOS VIENTOS ROSÉ NATURE DE PINOT NOIR

Bodega: Familia Schroeder

Presentación: Botella 750ml

Winemaker: Lic. Leonardo Puppato

Composición Varietal: 100% Pinot Noir

Producción Anual:  22.000 botellas

Método de elaboración:  Charmat

Cosecha: Manual y luego mantenimiento de racimos a 0aC durante 24 horas

Elaboración del vino base: Los granos son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14oC para obtener un vino base de 11,5o de alcohol.

Elaboración del espumante: Agregado de azúcar y levaduras seleccionada al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Manteniendo sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobarometrica.

NOTAS DE CATA

Presenta un elegante color rosa salmón, finas y persistentes burbujas.
Se perciben delicadas notas florales, frutos rojos y complejos aromas a levaduras.
En boca es frutado, de buen volumen e intenso.

* Las fotos son a modo de ilustración, puede variar cosecha y diseño de etiqueta.