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Saint Felicien Nature

DESCRIPCION DEL VINO

Esta es una mezcla de 80% de Chardonnay y 20% de Pinot Noir, de clones especialmente seleccionados para la producción de vino espumoso. Las uvas se obtuvieron de nuestros viñedos más altos en Tupungato. El vino base Chardonnay ofrece aromas intensos y buena longitud. La contraparte de Pinot Noir asegura un buen equilibrio ácido agregando estructura y complejidad a la mezcla final.

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Varietal: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
  • Alcohol: 12.9%
  • Fermentación: levadura seleccionada. Max. Temperatura. Ferm. 15º C, 40 días. Sin fermentación maloláctica
  • Segunda fermentación: método Champenoise
  • Envejecimiento: 14 meses
  • Acidez total: 5,7 gramos / litro
  • pH: 3.05

Saint Felicien Nature

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Esta es una mezcla de 80% de Chardonnay y 20% de Pinot Noir, de clones especialmente seleccionados para la producción de vino espumoso. Las uvas se obtuvieron de nuestros viñedos más altos en Tupungato. El vino base Chardonnay ofrece aromas intensos y buena longitud. La contraparte de Pinot Noir asegura un buen equilibrio ácido agregando estructura y complejidad a la mezcla final.

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Varietal: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
  • Alcohol: 12.9%
  • Fermentación: levadura seleccionada. Max. Temperatura. Ferm. 15º C, 40 días. Sin fermentación maloláctica
  • Segunda fermentación: método Champenoise
  • Envejecimiento: 14 meses
  • Acidez total: 5,7 gramos / litro
  • pH: 3.05