SOLITO VA CO DE CRIOLLAS
$27.850
$22.280
Precio sin impuestos
$18.413,22
SOLITO VA CO DE CRIOLLAS
Bodega: Solito Va Wines
Presentación: Botella 750ml
Enólogo: Leandro Velazquez
PARTIDA LIMITADA! MICROVINIFICACIONES HECHAS A MANO
Variedad: Criolla Grande; Criolla Chica
Origen: El Cepillo, Valle de Uco.
Cosecha: Cosecha manual en cajas de 17 kgs, la cosecha se realiza de forma temprana para obtener bajo alcohol y buena acidez.
Elaboración: La uva se cosecha a finales de febrero para asegurar una buena acidez y bajo alcohol. Una vez en bodega, se fermenta en huevos de concreto con un 20% de racimos enteros y levaduras indígenas. La vinificación se realiza mediante movimientos suaves de remontajes y pisadas para preservar la delicadeza del vino.
Crianza: Se conserva en vasijas de concreto durante 3 meses.
