SUNAL EXPLORACION CRIOLLA CHICA AMAICHA

Bodega: Agustin Lanus Wines

Presentación: Botella 750ml

Sunal Exploración refleja la busqueda apasioanada y continua de Agustín por resguardar las Cepas Ancestrales Patrimoniales, creando vinos con identidad única.  Nuestra misión siempre será de Guardianes de las Criollas, honrando el trabajo, los sueños y las tradiciones de cientos  de años de las familias del Valle.

Variedad: 100% Criolla Chica

Terruño: Amaicha. Salta

Elevación: 2.200 m.s.n.m.

Producción Extremadamente Limitada: 1383 botellas

Viñedo: Familias pertenecientes a la comunidad de Amaicha aportan uvas de plantas arraigadas en los jardines de sus casas. Mucha diversidad entre ellas, algunas plantas bien regadas  y rendidoras, otras casi abandonadas y concentradas.

Elaboración: Uvas cuidadas y cosechadas por su gente, molidas en nuostro bodoaa móvil "Chasui" Fermontación esportánea con levaduras indígenas, sin agregados más que el mínimo de sulfitos en recepción. Acidez natural. Sin filtrar.

Crianza: Un año en huevos de concreto con mínima intervención respetado métodos de la viticultura ancestral.

Notas de Cata:  De color teja, sabroso y especiado, con aromas a guindas y granada, taninos firmes y buena textura debido a los suelos calcareos.

Alcohol: 14% V/V

Enólogo: Agustín Lanús