SUNAL EXPLORACION CRIOLLA CHICA LURACATAO

Bodega: Agustin Lanus Wines

Presentación: Botella 750ml

Sunal Exploración refleja la busqueda apasioanada y continua de Agustín por resguardar las Cepas Ancestrales Patrimoniales, creando vinos con identidad única.  Nuestra misión siempre será de Guardianes de las Criollas, honrando el trabajo, los sueños y las tradiciones de cientos  de años de las familias del Valle.

Variedad: 100% Criolla Chica

Terruño: Cuchi Pampa, Luracatao. Salta

Elevación: 2.700 m.s.n.m.

Producción Extremadamente Limitada: 1440 botellas

Viñedo: Paraje Cuchi Pampa familia Guaymás y López, viñedo de 1906, suelos bien calcáreos. Riego con agua dulce de deshielo, viticultura ancestral con gran diversidad de cultivos y animales que rodean las plantas.

Elaboración: Uvas cuidadas y cosechadas por su gente, molidas en nuostro bodoaa móvil "Chasui" Fermontación esportánea con levaduras indígenas, sin agregados más que el mínimo de sulfitos en recepción. Acidez natural. Sin filtrar.

Crianza: Un año en huevos de concreto con mínima intervención respetado métodos de la viticultura ancestral.

Notas de Cata:  Color tenue, tiene un perfil aromático muy complejo donde se destaca la guinda, el quinoto y toques especiados como el eneldo. En boca se destaca por su bebilidad y sus taninos firmes, es cárnico, férrico y la acidez acompaña hasta el final.

Alcohol: 14% V/V

Enólogo: Agustín Lanús