Tito Zuccardi Paraje de Altamira
TITO ZUCCARDI
Bodega: Zuccardi
Tito Zuccardi es un vino que no tiene límites. Lleva el nombre del abuelo de Sebastián, un gran visionario y emprendedor, quien plantó los primeros viñedos de la familia. Presenta un corte de variedades clásicas con otras no convencionales, provenientes del Valle de Uco.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 90 % Malbec, 6 % Cabernet Sauvignon, 4 % Ancellota
ORIGEN: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1100 msnm.
PERFILES DE SUELOS Y COSECHA: Típico suelo aluvial, muy heterogéneo, con estratos rocosos calcáreos de gran volumen a profundidades variables.
VINIFICACIÓN: Selección de racimos. Llenado de piletas de fermentación por gravedad. Fermentación en barricas y tanques de hormigón con levaduras indígenas. Maceración sobre orujos por 20 días. 40% del vino criado en barricas de roble de 500 litros usadas
ALCOHOL 13,6 % vol
ACIDEZ TOTAL 5,77 % g/l
AZUCAR RESIDUAL: 1,85 g/l
