ALMA 4 PINOT ROSÉ

Variedad: 100 % Pinot Noir 

Región: Los Árboles, San Pablo Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

Cosecha: Primeros días de Febrero en forma manual, en cajas de 20 Kg.

ELABORACIÓN

Vino Base: Fermentación a 15/18 º C durante 20 días. Sin fermentación maloláctica.

Espumante: Método tradicional (Champenoise). Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16º C.

Tiempo sobre Levaduras: 30 meses.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 11.5%

Azúcar: 5.3g/l

Acidez: 7.65g/l

NOTAS DE CATA

VISTA: Muy delicados destellos cobrizos. Finos cordones de cremosas burbujas

NARIZ: Frutas rojas como cereza y frutilla. Cera y miel de abeja. Toda la tipicidad y sensualidad del Pinot Noir

BOCA: Entrada muy fresca, y a la vez largo y pleno. Nos invita a tomar más. Las frutas percibidas en nariz se revelan ampliamente en boca. De una delicadeza y complejidad. incomparables.

Temperatura de servicio: 10 ºC