AMANSADO PEDRO XIMENEZ DE ÁNFORA

Bodega: Amansado Wines

Cosecha 2019 

Presentación: Botella 700ml en estuche de madera

"En una manada siempre hay un caballo que se destaca! Por su presencia, cadencia e impronta. Así elegimos este vino para cuidarlo, esperarlo y que exprese todo su potencial. Para que en la calma del ánfora, logre el mágico complemento entre frescura varietal y potencial de evolución biológica.El año 2017 fue de producción acotada por heladas tardías que afectaron los viñedos. Año seco y cálido que nos regalaró sanidad sin igual y alcoholes potenciales altos."

Varietal: 100% Pedro Ximenez

Origen: El Zampal, Tupungato, Mendoza

Crianza: 24 meses en Ánfora de porcelanato italiano Claiver de 450lts.

NOTAS DE CATA
Nariz suave y profunda, que recuerda a la jalea de membrillo, jerez.
Boca grasa y de gran volumen, largo, de acidez media.
Sus tonos dorados y brillantes no dejan dudas que la crianza biológica se ha hecho presente para cuidar el vino en una guarda perdurable.

Enólogos: Juan Pablo Michelini y José Luis Miano