FAUSTO CHARDONNAY
FAUSTO CHARDONNAY
BODEGA: Falasco Wines
PRESENTACIÓN: Botella 750ml
VIÑEDOS: 100% Valle de Uco (Los Chacayes). Viñedos antiguos con una edad promedio de 30 años.
SUELOS: Suelos franco-arenosos, con escasa materia orgánica, buen drenaje y profundidad variable entre 50 cm y 1,2 metros. Presentan guijarros de pequeño tamaño en superficie y piedras circulares de origen aluvional en profundidad.
FERMENTACIÓN: Prensado de racimos enteros. Desfangado estático del mosto y fermentación con levaduras seleccionadas en pequeñas piletas de concreto. Crianza sobre sus borras durante
6 meses, sin fermentación maloláctica.
CRIANZA: Sin crianza en barricas de roble.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN: A la vista se muestra de color amarillo verdoso, en nariz resaltan aromas de frutas frescas blancas como peras, duraznos, manzanas verdes, entrelazadas con notas cítricas, jengibre y herbales. En boca resulta amable, de sensación refrescante, debido a su buena acidez que le da un final largo y persistente.
