HOMO FELIX GRAND VIN BLEND 2019

Bodega: Homo Felix

Presentación: Botella 750ml

Indicación Geográfica: Gualtallary, Vale de Uco y Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 1250 mts. y 1050 mts.

Composición varietal: Malbec 64%; Cabernet Sauvignon 22%; Petit Verdot 14%.

Fermentación: Maceración prefermentativa a temperaturas inferiores a 10 °C. Fermentación con levaduras autóctonas a temperaturas inferiores a 25 °C durante aproximadamente 20 días. La extracción se determina mediante cata. La maceración postfermentativa se determina mediante cata. Algunas uvas se fermentan con un 20 % de racimos enteros.

Crianza  al menos 20 meses en distintas capacidades, barricas de 500 litros de roble frances, fudres de roble frances de 3000 lts, huevos de concreto sin epoxipar y tanques de acero. 

Estiba: 2 años

Producción : 4000 botellas

Cosecha: Producido en el punto ideal para preservar la expresión del terroir

Canopia: la acidez y la frescura. Manejo protector para mantener la frescura y la acidez.

Alcohol: 14 %

Ing Agrónomo: Marcelo Canatella

Enólogo: Bernardo Bossi Bonilla