L´AMITIE GRAN VIN BY PACO PUGA

Bodega: Francisco Puga y Familia

Presentación: Botella 750ml - Partida Limitada de 8740 botellas

L´Amitie es el primer vino de nuestra familia, el  nombre es para celebrar la amistad, "el mas puro de los sentimientos humanos". 

Se eligió un packaging estilo francés por el amor hacia la tradición y la cultura por mi paso como estudiante y trabajador de la Borgoña y sus vinos. Es también en agradecimiento de estos años  que llevamos vividos en Los Valles Calchaquíes, donde nos hemos desarrollado como Padres, amigos y formamos parte de una sociedad arraigada a las costumbres ancestrales del respeto a la Madre Tierra.

Es un vino que persigue un refinamiento en el estilo Calchaquí, buscamos un assamblage de diferentes terroir y diferentes variedades para lograr una potencia sutil  con aromas complejos y elegantes sin resignar la identidad.

Región: Lorohuasi (Cafayate, Salta) - Cachi (Salta) -Tafi del Valle (Tucuman)

Composición Varietal: 70% Malbec - 10% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot

Crianza: 12 meses en barricas usadas y vasijas de concreto

DATOS DE LOS VIÑEDOS Y ELABORACIÓN

• Malbec: 30% de Cafayate, Salta. Espaldero. Fermentación en tanques de Acero Inoxidable, 5% Racimos. Maceración 14 días. Conservación en Tanque.
• Malbec: 35% de Los Zazos Tucumán. Espaldero. Fermentación en Vasijas de Concreto. Maceración 21 días. Conservación:  Vasijas de Concreto
• Malbec: 10% de Cachi, Salta. Espaldero. Fermentación en  Vasijas de Concreto, 5% Racimos. Maceración 21 días. Conservación: 50% Barricas Nuevas y 50% Barricas Usadas .
• Cabernet Franc: 15% de Lorohuasi, Cafayate. Espaldero. Fermentación en Huevo de Concreto. Maceración 10 días. Conservación en Barricas 12 meses .
• Cabernet Sauvignon: 10% de Cafayate. Espaldero. Fermentación en Tanque de Acero Inoxidable. Maceración 18 días. Fermentación Maloláctica y Crianza en Barricas

Datos Analíticos:

Alcohol: 14,10 % V/V

Azúcar Residual: 2,33 g/L

pH: 3,61

Acidez total: 5,82 g/L

Acidez volátil: 0,54g/L