Estos muros históricos, recuerdos de las esclusas que administraban el agua en toda la zona de Vistalba y Las Compuertas, son el legado que nos inspira respeto. La historia y la naturaleza, conviven en nuestra finca para honrar la expresión de la vida y sus frutos que hacen este vino elegante, equilibrado, rico, pensado para compartir grandes momentos.

VIÑEDOS:  Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Mendoza
ALTITUD: 1070 msnm.
IRRIGACIÓN: Por goteo.
SELECCIÓN DEL CORTE: 87% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon

VINIFICACION

Se realiza una exigente selección de granos. Se produce una maceración en frio a 8°C durante 4 días, luego experimenta una fermentación alcohólica a 26°C, donde se realizan trabajos de Delestage, remontajes abiertos y pillage, evaluando el momento de forma sensorial, finalmente realiza una maceración post fermentativa donde se mantiene la temperatura a 28°C con la finalidad de demostrar su potencial sensorial.

NOTAS DE CATA

Presenta un color rojo intenso con tonos violetas y reflejos negros, posee un aroma complejo que nos recuerda a frutos rojos, moras y chocolate.

En boca es intenso y frutado.

El excelente equilibrio del roble y las características propias del corte nos presentan un vino potente, frutado y elegante.

Temperatura de Servicio: 14°C a 16°C