PUNTO FINAL ORGÁNICO MALBEC

Bodega: Renacer

Presentación: Botella 750ml

Composición varietal 100% Malbec

Uvas Luján de Cuyo (950 m.s.n.m – suelo franco limosos).

Viñedos Nuestra Finca en Perdriel, Luján de Cuyo, con viñedos con certicación orgánica. Rendimientos menores a 10 Tn por Ha.

Cosecha Realizada a mano en bines de plástico.

Selección Manual de racimos.

Maceración Pelicular en frío, 3 días a 8°C, previa a la fermentación alcohólica

Fermentación alcohólica Realizada con levaduras seleccionadas durante 20 días en tanques de acero inoxidable y a temperaturas controladas entre 23 y 25°C.

Fermentación maloláctica Realizada en tanques de acero inoxidable.

Crianza Perfil joven sin contacto con roble.

Datos Analíticos: Alcohol: 13.5% | PH: 3.65 | Acidez total: 5.2 g/l.

NOTAS DE CATA

De color rojo púrpura, con notas de frutas rojas, aroma dulce, picante, intenso con notas de tomillo y fresco perejil.

En el paladar es suave, aterciopelado y fresco.

Muy buen equilibrio