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Saurus Estate Malbec

Varietal: 100% Malbec

VINIFICACIÓN
Dos días de maceración en frío con CO2, luego 12 días de fermentación y posteriormente tres días de maceración a baja temperatura y con sombrero sumergido. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica espontánea, 100% en tanques de acero inoxidable.

CRIANZA
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13,5°
Azúcar residual 3,04
Acidez total 5,85
PH 3,53

Saurus Estate Malbec

$11.600 $8.700
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