SOLERIA BY MALAMADO

Bodega: Malamado

Presentación: Botella 50ml en Estuche

Es el primer vino fortificado de Torrontés en Argentina que solo se realiza en partida limitada.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Torrontés

ORIGEN: Maipú / Santa Rosa, Mendoza 

VINIFICACIÓN Cosecha manual a fines de abril. Maceración de 6 horas (prensa neumática). Se fermentó a 20-22ºC y cuando llegó a 221 grs de azúcar residual, se encabezó con aguardiente de 65 de alcohol (proveniente de destilación de vino Torrontés). Se colocó en barricas de 4to uso utilizadas anteriormente en la elaboración de Chardonnay de alta gama. Esas barricas permanecieron 40 meses al sol directo.

ALCOHOL: 19.5%vol

ACIDEZ TOTAL: 6.53g/l

AZÚCA R RESIDUA L: 221 g/l

NOTAS DE CATA

Color ámbar dorado, con destellos cobrizos.

Aroma a higo seco, nueces, castañas asadas, orejones secos, damascos secos, cáscara de naranja, miel, cera, panal.

Sabor untuoso, intenso, presencia de pasas rubias, anís. Quinoto y dátiles en almíbar.