DESCRIPCION DEL VINO

De un color rojo violáceo con tonos rojos rubí, la nariz combina bayas maduras y notas especiadas de La Pirámide Vineyard, con tentadores sabores de bayas negras obtenidos en Nicasia Vineyard y Adrianna Vineyard. Los ligeros toques de roble de vainilla y especias agregan complejidad a su maravillosa fragancia. En el paladar, un ataque suave y dulce conduce a un vino de cuerpo medio de taninos suaves y aterciopelados. Acabados largos y persistentes.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Varietal: 100% Merlot
• Alcohol: 14%
• Fermentación: levadura seleccionada. Max. Ferm. Temperatura. 29ºC, durante 12 días. Maceración de 30 días
• Envejecimiento: 16 meses en roble francés (40% nuevo). El vino fue atormentado 3 veces
• Acidez total: 5.8 gramos / litro
• pH: 3.72
• Sin refinar y sin filtrar