LOS STRADIVARIUS DE BIANCHI PORTO DE MAGOAS

Bodega: Bianchi

Corte: 50% Malbec | 50% Merlot

Viñedos: Finca Doña Elsa, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.

Crianza: Más de 16 meses en barricas de roble francés de los bosques de Nevers y Bosgues.

Elaboraciòn: Cosecha manual en cajas, selección de la uva en el viñedo y selección manual de la uva en la bodega previo a moler. Molienda, fermentación clásica con los hollejos hasta el momento del "encabezado" o agregado de alcohol vínico al mosto en fermentación. El alcohol hace detener la fermentación aumentando a su vez el tenor alcanzado durante la fermentación llegando finalmente a los 18,6° totales y quedando finalmente un azúcar residual natural de uva (108gr/lt). Finalmente este vino especial descansó más de 16 meses en barricas de roble francés de los bosques de Nevers y Bosgues para lograr la concentración y complejidad de su carácter. Embotellado sin filtrar después del blend de las mejores barricas.

NOTAS DE CATA

Color rojo profundo e intenso, con abundante lágrima que cae lento por los costados del cristal cuando agitamos la copa para apreciar más su encanto.

Sus aromas recuerdan al higo glaceado y las frutas confitadas. Frutos secos de almendras y nueces tostadas con cálidas expresiones de vainilla, hojas de tabaco y regaliz son algunas de las innumerables notas que nos regala desde el primer momento en que destapamos la botella.

En boca es impetuoso, arrogante y seductor, de una concentración soberbia que le otorga gran potencial de guarda para destapar justo en esos momentos que queremos que duren por siempre.