MENDEL PETIT MANSENG

Bodega: Mendel

Presentacion: Botella 500ml

Enologo: Roberto de la Mota

Variedad: PETIT MANSENG

Propiedades: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos.

ENOLOGÍA

-Los racimos enteros se prensan con mínima presión en prensa neumática. -Fermentación: El mosto se fermenta en tanques pequeños de acero inoxidable. -Filtrado y posterior embotellado en Octubre de 2024

NOTAS DE CATA

-Color: Amarillo dorado con reflejos verdosos.

-Nariz: Aromas de gran intensidad con frutas tropicales. Sobresalen notas a mango, duraznos, damascos y ananá almibarados. Sus aromas frutales se realzan con matices florales de jazmín y frutos secos como almendras y avellanas.

-Boca: Su entrada es amable y dulce. Expresa gran equilibrio entre su untuosidad, volumen y acidez refrescante. La intensidad y complejidad aromática reaparecen al final de boca. Es un vino franco, elegante de final persistente y

Temperatura de Servicio: entre 12 ºC y 14 ºC.

Alcohol: 13%. 

Período de madurez: se recomienda cosumir entre 2025 y 2040.

Producción limitada 5698 botellas.